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花生红枣焖猪手的做法

2015-04-22 09:48:33来源:东盟网编辑: 南冬晴 点击:

花生红枣焖猪手

原料:猪手2只 花生100克 红枣15颗 姜1小块 葱1节 花椒20粒 八角3个 香叶3片 桂皮1块 料酒6汤匙(90ml) 生抽3汤匙(45ml) 老抽2汤匙(30ml)

做法:

1、将猪手剁成小块,放入开水中焯烫4分钟后捞出,冲净表面的浮沫备用。(焯烫猪蹄的水,倒掉不要)

2、把花生和红枣洗净,姜去皮切成片,大葱切段。将花椒,八角,香叶和桂皮放入一次性料包中。

3、把焯烫好的猪手块放入电饭锅中,再加入姜片和葱段,倒入开水没过猪手。

4、放入料包,倒入料酒,生抽,老抽搅匀后,盖上盖子,按下按钮“焖/炖”键,选择“焖”即可,约2—3小时。

5、如果不用电饭锅煲制这个猪手,用普通锅的话,大火煮开后,改成中小火后,盖上盖子,炖1个半小时即可。

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