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三虾豆腐怎么做

2015-04-22 11:30:26来源:东盟网编辑: 南冬晴 点击:

三虾豆腐

主料:豆腐

辅料:河虾仁、虾籽、虾黄、葱、姜

调料:盐、鸡精、料酒、水淀粉、白糖、酱油

烹制方法:

1、坐锅点火倒入水,加入盐,将豆腐切成块放入锅中煮一下捞出备用;

2、坐锅点火倒入油,待油稍热时放入虾仁滑熟取出,留底油,下葱姜末、虾黄、虾籽煸炒出香味,加入料酒、酱油、白糖、鸡精、盐调味,倒少许清水,放入豆腐烧2?3分钟,水淀粉勾芡炒匀出锅,装盘后将虾仁撒在上面即可。

特点:豆腐细嫩滑爽,味鲜适口。

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