当前位置 > 首页 > 中国美食
[ ]

豉汁凤爪怎么做

2015-04-23 09:36:14来源:东盟网编辑: 南冬晴 点击:

豉汁凤爪

用料:鸡脚适量,姜葱蒜适量,花椒适量,干辣椒适量,豆豉适量,八角适量,桂皮适量,老抽适量,白糖适量,料酒适量,鸡精适量

做法:

1. 先将鸡脚剪去指甲

2. 水里加姜片、料酒,鸡脚放入煮2分钟后捞起控干水份

3. 锅里油烧至五六成热,放入鸡脚炸至金黄捞出(油最好多点)

4. 放入冷水泡1个小时,表皮会开始松皱

5. 起油锅,放入姜葱蒜、花椒、干辣椒、八角、桂皮、豆豉炒香

6. 加入老抽、白糖、料酒、鸡精调味

7. 将泡好的鸡爪放入拌匀

豉汁凤爪做法小贴士:如果想皮更皱可将凤爪煮过泡冷水再煮再泡冷水,一冷一热很容易泡松软。

分享到:
广告服务  隐私声明  意见反馈  东盟网简介  公司简介  联系方式  法律声明  招聘信息  网站地图