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酱烧鸡块的做法

2015-04-27 10:15:58来源:东盟网编辑: 南冬晴 点击:

酱烧鸡块的做法

主料:带骨带皮鸡块320克、料酒1大匙、青红椒各一个、姜片5片、蒜片10片

调味料:柱侯酱1大匙+1小匙、砂糖1/2大匙+清水1大匙调和

做法:(喜欢吃软烂一点的,就多加点水烧)

1.锅内热油,放入生鸡块中火翻炒。

2.炒至鸡块变色后,加入姜片,蒜片继续翻炒至鸡块紧缩。烹入料酒炒至酒气散去。

3.将柱侯酱,砂糖,水调好后倒入锅内翻炒至出香味。

4.倒入清水约半杯,水量至鸡块的2/3处。

5.加盖小火焖煮至汤汁剩1/4时,加入青红椒块。

6.炒至青红椒块八成熟即可。

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