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蒜烧肚条的做法

2015-04-27 10:37:52来源:东盟网编辑: 南冬晴 点击:

蒜烧肚条的做法

主料:猪肚750克

调料:姜10克 大葱8克 味精5克 大蒜(白皮)50克 酱油15克 淀粉(玉米)10克

做法:

1. 猪肚先用清水洗,开水煮,然后将两面刮洗干净,放于开水锅内炖烂即捞出;

2. 姜、葱分别切细丝;

3. 大蒜(最好选择独蒜)去两头剥壳,用猪油炒一下铲起;

4. 将熟肚切成长约5厘米,宽1.5厘米的条;

5. 炒锅置旺火上,放入猪油烧热,下葱、姜丝炒出香味下肚条炒匀,掺汤600毫升、加盐、酱油、大蒜合烧至肚条烂透,放味精,并用湿淀粉勾芡,收汁起锅装碟即成。

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