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竹筒鸡

2015-05-03 10:37:50来源:东盟网编辑: 南冬晴 点击:

竹筒鸡

菜名:竹筒鸡

用料:嫩鸡1只、火腿片100克、水发冬菇、玉兰片各50克、葱段、姜片各20克

做法:

1.将鸡身及肝、肫、冬菇、玉兰片火腿、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、甜咸酱油入盆搓揉入味;

2.将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡腹内,合拢成鸡形,塞入竹筒,筒口用芭蕉叶塞紧,放在火上烤2小时,取出装盘即成。

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