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腐乳鸡翅盖饭的做法

2015-05-04 11:06:28来源:东盟网编辑: 南冬晴 点击:

腐乳鸡翅盖饭的做法

腌制过程,是决定鸡翅去腥的关键,所以最好1—2小时,而我尽量缩短了腌制的时间。

主料:鸡翅5个 米饭1碗

辅料:红椒半个 柿子椒1个

调料:色拉油适量 食盐少许 葱5克 姜5克 料酒5克 老抽适量 腐乳汁适量

腐乳鸡翅盖饭的做法

1.鸡翅膀清洗干净,从中间剁开(可以更好的入味,吃起来大小也方便),放入葱姜,倒入料酒腌制去腥半小时以上 (这段时间我也没闲着,淘米,在电饭煲里做点大米饭啊)

2.锅里放油,放鸡翅膀下锅翻炒,加少许料酒、一点醋、适量老抽翻炒

3.放入两大勺腐乳汁,加入少量糖,倒入适量热水炖鸡翅

4.大火烧开转小火,至鸡翅炖熟,汤汁收紧

5.将切块的青红椒倒入,快速翻炒后出锅(家里只有青红椒了,咱也不能只吃肉是吧,要营养搭配)

 

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