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木耳烧豆腐的做法

2015-05-06 14:30:24来源:东盟网编辑: 南冬晴 点击:

木耳烧豆腐的做法

主料:

豆腐。

辅料:

木耳、姜、葱。

调料:

盐、糖、黄酒、酱油、上汤、麻油、水淀粉、食用油。

制作步骤:

1、豆腐切成3厘米见方的块备用。

2、干木耳用开水涨发后去掉老根、洗净后备用。

3、葱、姜切末备用。

4、锅中做水,水开后将豆腐下入焯2分钟后捞出控水备用。

5、锅中做底油,5成热时下入葱姜末爆出香味。

6、烹入黄酒、酱油,加入上汤烧开后下入处理好的木耳。

7、下入盐、糖调好味道后下入豆腐推匀。

8、盖好锅盖大火烧至锅中的汤汁发浓后勾芡。

9、淋麻油出锅即可。

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