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姜茸柠檬焗鸡腿怎么做

2015-05-12 16:57:11来源:东盟网编辑: 南冬晴 点击:

姜茸柠檬焗鸡腿怎么做

在冬日酸甜的菜肴便分外受欢迎,姜茸柠檬焗鸡腿便是其中一款开胃菜。不过,这菜肴须以高温油炸,有违健康之道。因此今日特介绍改良版的柠檬焗鸡腿给大家,以烘焗的方法来烹调,可减少油分及脂肪摄取量。加上口感香滑的酸乳酪和柠檬汁,有益肠胃健康,吃后令人加倍开胃

用料:(四人分量)鸡腿4只,酸乳酪1/4,杯柠檬皮1/2茶匙,盐1/8茶匙,粟粉2茶匙,胡椒粉1/8茶匙,姜茸1茶匙,柠檬汁2汤匙,蒜茸1茶匙

做法:

1. 预热火炉至180摄氏度。

2. 将鸡腿切件放在锡纸上,洒上盐及胡椒粉,加入柠檬汁然后焗鸡腿三十分钟。

3. 取出后隔去油分,将酸乳酪、姜茸、蒜茸及粟粉混和,均匀地涂在鸡腿上,再焗鸡腿十分钟至金黄色即成,最后可 加入柠檬皮。姜茸柠檬焗鸡腿味道酸甜,以非油炸方法烹调,绝不腻口。原味酸乳酪由牛奶发酵而成,含乳酸菌、蛋白质和钙质,有益健康。

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