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炸烹鲈鱼腩的做法

2015-05-12 17:06:04来源:东盟网编辑: 南冬晴 点击:

炸烹鲈鱼腩的做法

主料:鲈鱼脯

配料:葱姜丝、蒜片

调料:盐、鸡粉、料酒、花生油、胡椒粉、淀粉、醋

做法:

1.鲈鱼腩改刀切匀,腌制入味,拍粉。

2.用热油将鱼脯炸熟捞出。

3.锅中加油,放葱姜丝、蒜片炒香,烹入醋、料酒调味,加鱼腩炒匀装盘即可。 

特点:外焦里嫩、咸鲜可口

小贴士:炸鱼脯要复炸一次,使外皮酥脆。

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