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酥盐鸡块的做法

2015-05-12 17:04:23来源:东盟网编辑: 南冬晴 点击:

酥盐鸡块的做法

特点:广东风味菜,成菜色泽金黄,外焦里嫩,沾椒盐食之,口味极佳.

用料; 鸡胸700克,生菜100克,红薯粉200克,椒盐粉,酱油,葱各15克,鸡蛋1个,油1000克

做法:

1、鸡胸切成小块,把酱油,糖,精盐,料酒,胡椒粉,鸡蛋,葱,姜,大蒜放入容器中拌匀后,将鸡块腌制10分钟。

2、腌好的鸡块每块沾上红薯粉放入油锅中炸至金黄色捞出,摆在铺好的生菜上即可。

营养价值:鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神;后世医家大多认为食之令人聪慧”。

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