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腊味煲仔饭怎么做

2015-05-12 17:21:32来源:东盟网编辑: 南冬晴 点击:

腊味煲仔饭怎么做

用料:沙煲一个,米,腊鸭,香肠,蛋一个,一点姜丝。

做法:

1、沙煲在底部抹薄薄的一层油,米洗干净。 米和水的比例:1:1.5,将米和水放入沙煲,用大火烧开。

2、大概十分钟不到,饭开始收水。可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉,姜丝放进去, 要快。

3、肉放好后,放姜丝,再打个蛋。盖上盖,换最小火,再煮三四分钟。关键时刻来了。

4、关掉火,让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦,这是煲仔饭最关键的时候,焗的时间不够饭就生了,而且很难再挽回了。

小贴士:可以根据自己的口味加点酱油,我喜欢李锦记的蒸鱼酱油,比较甜。

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