当前位置 > 首页 > 中国美食
[ ]

山粉圆子烧肉怎么做

2015-07-28 15:06:35来源:东盟网编辑: 梁芝麻 点击:

山粉圆子烧肉

材料:山芋粉半碗五花肉350克姜2片八角1枚桂皮1枚白酒1茶匙盐2茶匙老抽4茶匙糖半茶匙

做法:

1. 半碗山芋粉放在干净的容器里,放入半碗水搅匀至无颗粒状备用。

2. 锅热放入少许油。

3. 倒入糊状的山芋粉液,一边倒一边炒。

4. 直到炒至全部变透明状为好,即可停火。

5. 手上戴着保鲜袋或一次性手套,趁热搓成圆子备用。

6. 五花肉洗净,切成小方丁,姜切片备用。

7. 锅热倒入少许油爆香姜片,桂皮和八角。

8. 再倒入五花肉丁下锅翻炒,至到肉两面变成焦黄色即可。

9. 依次倒入老抽约4茶匙翻炒着色。

10. 再烹入少许白酒约1茶匙翻炒片刻。

11. 倒入搓好的山粉圆子一起翻炒上色。

12. 再放入盐2勺。

13. 糖半勺炒片刻。

14. 从锅沿边缓缓倒入清水,莫过圆子即可。

15. 大火烧开转小火煮。

16. 慢慢烧透约三分之一汤汁时,撒入少许鸡精调味即可。

分享到:
广告服务  隐私声明  意见反馈  东盟网简介  公司简介  联系方式  法律声明  招聘信息  网站地图