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蛋黄豆腐怎么做

2015-07-28 15:23:31来源:东盟网编辑: 梁芝麻 点击:

蛋黄豆腐

材料:咸蛋黄适量 内酯豆腐适量 红彩椒适量 香葱适量 高汤适量 盐适量 白胡椒粉适量 姜末适量

做法:

1. 将内酯豆腐切小块,放入淡盐水中浸泡5分钟。

2. 香葱、姜、彩椒洗净切成末,咸鸭蛋黄切成小丁。

3. 锅中火上少许油烧热,下入葱姜末煸香。

4. 倒入咸蛋黄,略炒一下。

5. 随即倒入高汤,烧开。

6. 倒入豆腐块、调少许盐,改至中小火烧至入味。

7. 调少许白胡椒粉提味。

8. 撒彩椒碎丁、香葱碎、淋少许香油即可入盘上桌。

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