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鸡汁腊鱼的做法

2015-07-29 15:02:28来源:东盟网编辑: 梁芝麻 点击:

鸡汁腊鱼

主料:青鱼150克

辅料:红椒半个

调料:食盐少许 鸡汤20克

鸡汁腊鱼的做法

1、青鱼洗净沥干片成约1厘米左右的片状,加入很少的盐抹匀并腌制约20分钟;准备好一份秘制酱料(蚕豆辣酱+葱姜蒜),加入10克左右原汁鸡汤调和一下

2、把制作好的酱料加入腌制好的鱼片中,用筷子把鱼片和酱料拌匀,使每块鱼片都能蘸上酱料;切几块红椒片放在面上点缀一下

3、水开上汽后放入蒸锅蒸上20分钟即可

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